"ส้มตำ" เมนูยอดฮิตของคนไทย แต่รู้หรือไม่ว่า... สำหรับบางคน การกินส้มตำอาจ สร้างปัญหาในระบบทางเดินอาหาร ได้
(http://www.rophekathailand.com/wp-content/uploads/2025/04/%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%AA%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B8%95%E0%B8%B3.png)
🤔 ส้มตำเกี่ยวอะไรกับลำไส้แปรปรวน?
ลำไส้แปรปรวน (https://www.rophekathailand.com/post/l/probiota/irritable-bowel-syndrome) (IBS) คือภาวะที่ลำไส้ทำงานผิดปกติโดยไม่มีการติดเชื้อหรือการอักเสบชัดเจน อาจเกิดจาก:
- ความเครียดสะสม
- การกินอาหารกระตุ้น
- พฤติกรรมไม่เหมาะสม
และ "ส้มตำ" อาจเป็น ต้นเหตุที่หลายคนมองข้าม
🍽� สาเหตุหลักที่ทำให้ ส้มตำกระตุ้น IBS
🌶� 1. สารแคปไซซิน
– กระตุ้นการหลั่งกรดในกระเพาะ
– อาจทำให้ท้องเสีย
🧄 2. วัตถุดิบหมัก
– มีคาร์โบไฮเดรตย่อยยาก
– ทำให้เกิดแก๊ส
🧂 3. วัตถุดิบหมักดอง
– เช่น น้ำปลาร้า
– ทำให้ถ่ายบ่อยเกิน
🥗 4. กินเร็วเกินไป
– ลำไส้ทำงานทันที ส่งผลต่ออาการ
🔍 อาการลำไส้แปรปรวนหลังแซ่บหนัก
- ถ่ายเหลวทันที
- ปวดบิด/แน่นท้อง
- ท้องอืด/จุกเสียด
- ท้องผูกสลับท้องเสีย
- อาการดีขึ้นหลังขับถ่าย
🛡� วิธีป้องกัน อาการปั่นป่วนหลังเมนูตำ
🥗 1. เลือกวัตถุดิบสะอาด
– หลีกเลี่ยงปลาร้าดิบ
🌶� 2. อย่าเผ็ดเกิน
– ความเผ็ดทำให้ลำไส้ไว
🧄 3. งดกระเทียมดิบเยอะ
– โดยเฉพาะคนที่มี IBS
🍽� 4. อย่ากินตอนหิวจัด
– ลดการกระตุ้นลำไส้
💊 5. เสริมโพรไบโอติก
– ช่วยให้ลำไส้แข็งแรงขึ้น
🩺 ควรพบแพทย์เมื่อ:
- ถ่ายเหลวเกิน 3 วัน
- มีเลือดปนอุจจาระ
- ปวดท้องรุนแรง
- น้ำหนักลดผิดปกติ
✨ สรุป
"ส้มตำ" ไม่ผิด! แต่หากคุณมี ภาวะ IBS ต้องระวังวัตถุดิบ เพื่อไม่ให้ต้อง วิ่งเข้าห้องน้ำ
💡 อยากแซ่บแบบแฮปปี้ ต้องฟังร่างกาย เลือกให้ดี แล้วคุณจะยังอร่อย... โดยไม่ต้องทรมานลำไส้ 🌶�🥗