ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นสภาวะที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[dsmol19]

ซึ่งถ้าเกิดสะสมมากกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะนับได้ว่าเป็นภาวะไขมันพอกตับ ทำให้ตับเกิดการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย และก็กำเนิดพังผืดภายในตับ จนเปลี่ยนเป็นโรคตับแข็งในที่สุด ซึ่งถ้าหากอาการโรคดำเนินไปจนกระทั่งสภาวะตับแข็ง จะไม่สามารถรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์ใดๆทำเป็นเพียงควบคุมอาการแล้วก็ลดปริมาณไขมันในตับลงโดยการดูแลสุขภาพเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ 

ลักษณะของไขมันพอกตับ จะไม่บอกให้เห็นตั้งแต่เริ่มต้น แต่ว่าจะเริ่มมีลักษณะที่เป็นผลพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับมากไม่น้อยเลยทีเดียว โดยอาการที่พบมากหมายถึงอ่อนแรง อ่อนเพลีย ไม่มีแรง รู้สึกป่วยหนักท้องน้ำหนักลดแตกต่างจากปกติ ความอยากของกินต่ำลง อ้วก ความรู้ความเข้าใจในการตัดสินใจรวมทั้งสมาธิต่ำลง นอกนั้น โรคไขมันพอกตับอาจจะทำให้เกิดโรคอื่นๆตามมาได้ เป็นต้นว่า ตับโต เกิดอาการปวดที่รอบๆท้องด้านบนขวา หรือกึ่งกลางท้อง แล้วก็บางทีอาจพบรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังรอบๆ คอ หรือใต้จั๊กกะแร้ เป็นต้น

ปัจจัยที่ก่อให้เกิดภาวการณ์ไขมันพอกตับ เป็นผลมาจากการที่ร่างกายสะสมไขมันเยอะเกินไป หรือกำเนิดความแตกต่างจากปกติเกี่ยวกับระบบสลายไขมัน ทั้งนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับบางทีอาจไม่ได้เป็นผลมาจากการทานอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แม้กระนั้นอาจเกิดขึ้นเนื่องจากสาเหตุอื่นๆดังเช่น การดื่มแอลกอฮอล์ โรคเบาหวาน โรคอ้วน ภาวะไขมันในเลือดสูง ความไม่ดีเหมือนปกติของไส้สำหรับในการดูดซับสารอาหาร โรคเชื้อไวรัสตับอักเสบบีรวมทั้งซี หรือการได้รับเชื้อไวรัสที่เป็นสาเหตุของโรคภูมิคุ้มกับบกพร่อง (HIV) ฯลฯ

ไขมันพอกตับเป็นภาวการณ์สุขภาพซึ่งสามารถหลีกเลี่ยงได้ แม้มีการดูแลรักษาสุขภาพร่างกายที่ดีพอเพียง และเลือกทานอาหารที่มีคุณประโยชน์ อย่างเช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืชชนิดต่างๆหลีกเลี่ยงของกินไขมันสูง เปลี่ยนแปลงมารับประทานของกินที่มีไขมันดี ยกตัวอย่างเช่น ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาทะเล ฯลฯ อย่างไรก็ตาม การดูแลและรักษาสภาวะไขมันพอกตับควรมุ่งเน้นไปที่การหันมาดูแลสุขภาพและก็ปรับเปลี่ยนการกระทำการใช้ชีวิต ซึ่งผู้เจ็บป่วยควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังนี้

- เลือกรับประทานอาหารที่มีสาระ ย้ำของกินที่มีโปรตีนสูง หลบหลีกของกินที่มีไขมันสูงรวมทั้งของกินที่มีรสเค็มจัด นอกนั้นควรกินผักผลไม้ให้เยอะขึ้น

- ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ จะมีผลให้อาการโดยรวมต่างๆของภาวการณ์ไขมันพอกตับดียิ่งขึ้น แล้วก็ช่วยให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดียิ่งขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกดูดบุหรี่ และควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่เหมาะสม